盐城从西汉武帝元狩四年，即公元前年，建立了盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙七年（公元年）时正式更名为盐城县，“盐城”之名就这样使用到今天，它以“环城皆盐场”而得名。
要欣赏盐城大洋湾景区一早一晚的清冽与清静之美，就要沉下心来生活。景区里有唯一一家酒店，年出现的国牌顶级精品酒店颐和。
从南京的民国洋楼罗莱夏朵颐和公馆、江南园林颐和芥子园、秦淮河畔闲适风情颐和隐逸水街、兼具古堡与明城墙特色的颐和扬子饭店，再到今年第一次走出南京，来到大理巍山古城的颐和耘熹，现在它以古典中式园林风格来到了大洋湾，成为盐城首家顶级温泉度假精品酒店。
大洋湾颐和湖畔酒店由“孔园”与“远香堂”两栋中式古典园林宅院组成。孔园是清初著名诗人、戏曲作家孔尚任旧居遗址复建，他在盐城任职期间酝酿了传奇剧本《桃花扇》这一传奇剧本，它与《长生殿》《西厢记》《牡丹亭》并称“中国古典四大名剧”。酒店的设计也恰如其分地融入了《桃花扇》等历史文化元素。
颐和湖畔仅有24间客房所有房间都有私人温泉泡池，也是苏北地区唯一的温泉泉眼，62度的温度经过泡池的热量吸收，正好适合人皮肤。泡完皮肤滑头发涩，因为天然温泉水含偏硼酸、偏硅酸等矿物质，去油，护肤。管家还准备好了木桶、浴巾和酒杯……
钥匙是海盐做成的鹤状，床单也刺绣了。客房配有茶艺桌，设计师精挑细选的茶具都来自景德镇，釉质透明如水、胎体质薄轻巧。便签纸也是古典艺术的，还有古典四大戏曲书籍……
全实木家具、艺术灯具和铜手工制品、纯天然植物萃取的备品、全屋地暖，夜床服务以及免费丰盛的minibar、欢迎水果、晚安小点。
清晨可以选择在安丰亭吃一顿当地味道的早餐定食（尝尝当地特色东台鱼汤面），也可以乘游船，边吃早茶边赏景，美食与美景兼得。
如果起不来，还可以挪到下午做茶点，更加悠闲。
正餐则在黑珍珠一钻万国春中菜馆吃“鱼米之乡”丰富的水产和当地特色，融合出的别样淮扬风味。七分肥三分瘦的莼菜鸡头米狮子头、雨花石汤圆、文思豆腐羹、雪菜番茄面片、虾子水晶河虾仁……每餐都有不同的期待。
万国春中菜馆，是大洋湾颐和湖畔酒店的餐厅，对外开始。有很多个大小包房，江南园林风格，服务到位，出品稳定。大菜和小套餐都好吃，丰俭由人。出品的特色淮扬，用了当地的食材，搭配出自己的创意。同时提供的小配菜很出彩儿。
文思豆腐是传统名菜，系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。这道文思豆腐羹，装在茶杯里，在清冷的秋天暖人心胃。
灯影牛肉是四川省达州市的地方传统小吃。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，有嚼劲儿，越嚼越香。
为什么叫灯影牛肉呢，灯影指的是皮影戏，是说牛肉片薄得能在灯光下透亮，像皮影戏中的幕布。
雨花石汤圆细腻软糯，甜味儿适中，相当好吃。
大洋湾颐和湖畔酒店
注：所有客房都含标准入住人数大洋湾景区门票